Osmiza (palavra de origem eslovena) é uma tradição centenária que acontece próxima de Trieste, na fronteira entre a Itália e a Eslovénia, bem conhecida pelo menos desde o antigo império Austro-Húngaro.
Uma Lei do Imperador Austro-Húngaro permitia que, durante oito dias, os camponeses vendessem nas suas instalações os seus produtos vinhos, queijo, presuntos e similares sem impostos. A tradição foi recentemente reposta, e parece ser tão singular que não podíamos deixar de a trazer aqui.
Na última, sexta-feira, o nosso amigo Giacomo Levita (natural da Toscânia da cidade de Pisa) convidou-nos para uma desta desta excelentes refeições na Osmiza de Zobec Mitja, em San Lorenzo (junto a Basovizza). Segue um pequeno filme em italiano e esloveno, legendado em inglês, onde se sentem bem a importãncia desta velha tradição!!
Osmiza from Pablo Apiolazza on Vimeo.
